フロマージュ・フレ

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季節 夏のチーズ 原産国国旗
名称フロマージュ・フレ
特徴デザートやディップに。熟成させないフレッシュチーズ 
タイプフレッシュ
原料乳牛、山羊
原産国フランス
解説
フレとは「新鮮」という意。
温めたミルクと凝乳酵素を合わせて水切りをしただけの、熟成させないフレッシュチーズです。

口あたりはふんわりとなめらか。ヨーグルトよりも優しい酸味と、爽やかなコクは、暑い日の軽いデザートにぴったりです。

ハチミツやジャム、フルーツを合わせたり、お菓子作りの材料としてどうぞ。
フロマージュ・フレと生クリームを泡立てて、粉砂糖やジャムやフルーツソースをかけたデザート「フォンテーヌブロー」もおすすめです。
または、ハーブと塩こしょう、お好みでワインビネガーやオリーブオイルを合わせてディップやドレッシングにするのも良いでしょう。
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食べごろ 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
風味  ( 風味は弱い )
形状容器入り
通常500g
表皮 
中身白い。ヨーグルトのようになめらか。
ベルギーのチーズ デンマークのチーズ イギリスのチーズ フランスのチーズ
ドイツのチーズ ギリシャのチーズ アイルランドのチーズ イタリアのチーズ
日本のチーズ スペインのチーズ スイスのチーズ オランダのチーズ


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