セージ・ダービー

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季節 秋のチーズ 原産国国旗
名称セージ・ダービー
特徴セージのグリーンが爽やか 夏のオードブルに
タイプハード
原料乳
原産国イギリス ヨークシャー
解説
黄緑色と黄色の大理石模様が見た目も爽やかなチーズです。
イギリス伝統の「チェダーチーズ」に、シソ科のハーブ「セージ」と、ほうれん草から抽出したエキスを練りこんでいます。
肉料理には欠かせないセージには、リラックス効果や抗酸化作用があります。

マイルドで爽やかな味のチーズには、ハムやソーセージ等の肉類や青ジソがよく合います。重ねてオードブルにしたり、パンに挟んでサンドイッチにするのがお勧めです。

よく冷やした白ワインやフルーティな赤ワイン、ビールやアイスティーと一緒に涼しげなテーブルを演出してみては。

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食べごろ 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月
風味  ( 風味はやや弱め )
形状直径21〜24cm
高さ4.5〜6cm
重さ2.5kg
表皮 
中身薄い黄色とハーブの緑色の大理石模様。
ベルギーのチーズ デンマークのチーズ イギリスのチーズ フランスのチーズ
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