トゥーマ・デル・トリフラウ

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季節 冬のチーズ 原産国国旗
名称トゥーマ・デル・トリフラウ
特徴北イタリア バターで有名なオッチェリ社の人気チーズ
タイプ白カビ
原料乳牛 山羊
原産国イタリア ピエモンテ
解説
トゥーマとはこの地方の方言で「小さなチーズ」の意。トリフラウとは森でトリュフを採る仕事をする人のことです。

野菜と一緒に煮たトリュフが煮汁ごと混ぜ込まれている贅沢なチーズ。
クリーミーでなめらかな優しい味わい。熱を加えることで香りはいっそう引き立ちます。

軽めの赤ワインとご一緒にどうぞ。


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食べごろ
風味
形状 
表皮白カビに覆われている。
中身 
ベルギーのチーズ デンマークのチーズ イギリスのチーズ フランスのチーズ
ドイツのチーズ ギリシャのチーズ アイルランドのチーズ イタリアのチーズ
日本のチーズ スペインのチーズ スイスのチーズ オランダのチーズ


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