トゥーマ・ドゥラ・パーヤ

[スポンサード・リンク]


季節 冬のチーズ 原産国国旗
名称トゥーマ・ドゥラ・パーヤ
特徴北イタリア バターで有名なオッチェリ社の人気チーズ
タイプ白カビ
原料乳羊 山羊 牛
原産国イタリア ピエモンテ
解説
トゥーマとはこの地方の方言で「小さなチーズ」の意。パーヤとは「藁」という意味で、もとも熟成を藁の上で行っていたことからこの名がつけられました。

ふんわりとした白カビに覆われた中身は柔らかく濃厚でクリーミー。同郷の赤ワインとご一緒にどうぞ。





[スポンサード・リンク]
食べごろ
風味
形状 
表皮白カビに覆われている。
中身 
ベルギーのチーズ デンマークのチーズ イギリスのチーズ フランスのチーズ
ドイツのチーズ ギリシャのチーズ アイルランドのチーズ イタリアのチーズ
日本のチーズ スペインのチーズ スイスのチーズ オランダのチーズ


[スポンサード・リンク]