トピネット

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季節 冬のチーズ 原産国国旗
名称トピネット
特徴モグラ塚形のキュートなシェーヴル
タイプナチュラル他
原料乳山羊
原産国フランス ポワトゥ・シャラント
解説
チーズの名前はモグラ塚を意味する「トーピニエール」から。同じくドーム形の「ガプロン」をお手本に作られたチーズ。

表面には薄く灰がまぶされている。
なめらかな舌触りで酸味は少なめ、熟成が進むにつれコクと旨みが感じられる。

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食べごろ
風味
形状ドーム形
表皮 
中身 
ベルギーのチーズ デンマークのチーズ イギリスのチーズ フランスのチーズ
ドイツのチーズ ギリシャのチーズ アイルランドのチーズ イタリアのチーズ
日本のチーズ スペインのチーズ スイスのチーズ オランダのチーズ


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