アフィデリス

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季節 冬のチーズ 原産国国旗
名称アフィデリス
特徴食の都ブルゴーニュの伝統ウォッシュ
タイプウォッシュ
原料乳
原産国フランス ブルゴーニュ
解説
名前はアフィネ「熟成」+デリシュー「美味しい」の合成語。以前は「アフィネ・オ・シャブリ」と呼ばれていた。

表面を同郷のシャブリで洗って熟成させる、贅沢で深い風味のチーズ。ねっとりとして濃厚な味わい。

フルボディの赤ワイン、そしてもちろんシャブリとご一緒に。
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食べごろ
風味
形状 
表皮赤みがかったオレンジ色。
中身薄いクリーム色。
ベルギーのチーズ デンマークのチーズ イギリスのチーズ フランスのチーズ
ドイツのチーズ ギリシャのチーズ アイルランドのチーズ イタリアのチーズ
日本のチーズ スペインのチーズ スイスのチーズ オランダのチーズ


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